遊歩写楽

毎度です。

先週あたりから鼻がムズムズ。

だんだん花粉本格シーズン到来しました。

これから2か月ほどの戦いが始まります。

薬や病院が嫌いなワタクシは、まぁできるだけ「花粉を意識しない」というのが自分的な対処法です。（笑）


さて、今日の写真は、先ほど焼いたパン。

ほとんど毎日、ホームベーカリーでパンを焼いています。

いろいろ味と経費を考えながら、材料を変え試行錯誤しています。



ふっくら焼けたおいしそうなパン。

という感じなのですが、これがあまりおいしくない。（笑）

以前、北海道の小麦と、天然酵母でバターたっぷりで焼いていたときはやっぱりうまい。

でも毎日だとやっぱり高い。

なので北海道の小麦を九州産に変え、天然酵母をドライイーストに変えてみました。

そしてバターも半分に。

これだとほとんど市販のパンと値段変わらずです。

そしたらふくらみはいいのですが、味気ない。

豆乳とキビ砂糖はずっと変えていません。

うーんなかなかムズカシイ。

でも小麦もイーストも大量に買ってしまったので、しばらくはこのレシピでいくしかないなぁ。

なかなか奥が深いホームベーカリーです。（笑）